CARA MEMBUAT NASI UDUK KUNING

·       

      Bahan:

      -Beras 1liter

·         -Kelapa yang sudah diparut  sebanyak setengah

Bumbu :

·         -Garam  secukupnya

·         -Salam 3 lembar

·         -Sereh 2 batang,memarkan

·         -Kunyit  1buah

·         -Kencur 2buah

Pelngkap: 

-Ayam goreng 

-Perkedel kentang 

-Irisan telur dadar 

-Bawang goreng 

-Sambal kemiri 

-Lalapan ( mentimun, tomat dan kol ) 

-Emping goring

Cara membuat:

1    -Parut kunyit dan kencur setelah itu satukan dengan santai yang sebelumnya sudah direndam oleh air hangat,aduk hingga santan itu berwarna kuning lalu peras.

2    -Masukan salam,sereh dan garam ke dalam panic yang sudah berisi santan.

3    -Nyalakan kompor yang sudah ada panci yang berisi santan,sambil menunggu santan mendidih cuci beras hingga bersih. Setelah santan mendidih masukan beras yang sudah di cuci,masak hingga matang.

4    - Masak hingga matang dan angkat

5    -Sajikan nasi dengan tabura  bawang goreng dan pelengkapnya

6    -Untuk 10 porsi